Cara menjadikan gelato Itali yang sahih di rumah

Dengan atau tanpa telur (bergantung kepada rasa), anda boleh membuat gelato berkrim padat di rumah, mengikuti proses pembekuan/krim yang perlahan, biasanya dengan bantuan pembuat ais krim.

Gelato di Itali adalah semangat yang benar dan tradisi yang sangat berakar. Anda boleh mencari gelato yang dijual di banyak kedai yang dipanggil [Gelateria "hadir dalam kuantiti yang banyak di semua bandar Itali, walaupun di yang paling kecil.

Mereka melayani gelato adalah dalam cawan kecil atau dalam kerucut wafel renyah dan anda boleh menikmatinya semasa berjalan dan berbual dengan senyap. Ini adalah salah satu tabiat yang paling biasa meluas dan disayangi di Itali, terutama pada hari -hari musim panas yang panas.

Berita baiknya ialah anda boleh membuat gelato Itali asli di rumah. Anda hanya perlu mempelajari helah yang betul untuk mudah membuatnya. Biasanya kita membuat gelato buatan sendiri untuk dimakan sebagai pencuci mulut atau sebagai snek petang yang lazat. Anda juga boleh menikmati gelato dengan buah -buahan segar atau biskut yang lazat.

Jika anda suka gelato Itali yang sahih dan ingin melakukannya di rumah, inilah resipi dengan semua tip dan helah untuk membuat gelato buatan sendiri yang indah, sihat dan tulen, baik dengan dan tanpa pembuat ais krim!

Ini adalah resipi gelato asas. Dengan resipi ini, anda boleh membuat semua jenis gelato yang anda sukai. Jenis gelato di Itali dipanggil [gelato alla crema ".

Gelato sering dihidangkan dengan strawberi segar, dengan kopi (gelato affogato), dengan kek epal atau kek caprese .

Jadi sekarang mari kita tunjukkan cara membuat gelato Itali yang sahih di rumah!

Resipi gelato Itali yang sahih
Dengan pembuat ais krim:

Masa Persediaan: 5 min + kira -kira 40 minit dalam pembuat ais krim
Masa masak: 10 min
Hidangan: 6/8 orang yang kira -kira 750 g (1,65 lb) gelato
Tanpa pembuat ais krim:

Masa Persediaan: 5 min + penyejukan di dalam peti sejuk selama kira -kira 5 jam
Masa masak: 10 min
Hidangan: 6/8 orang yang kira -kira 750 g (1,65 lb) gelato
Bahan -bahan
4 kuning telur sederhana
150 g (3/4 cawan) gula pasir
350 ml (1 ½ cawan) keseluruhan susu
250 ml (1 cawan) krim berat
Sedikit zaitun lemon parut atau ekstrak vanila (pilihan)